8 итальянских колбасок на Ваш выбор (можно использовать как обычные, так и острые); 1 л вишнёвых помидорчиков; 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный кусочками по 2,5 см; 1 маленькая луковица, порезанная кубиками по 2,5 см; 3 зубчика чеснока, измельчённых; ¼ чашки рубленной свежей зелени (петрушка, базилик или орегано); 2 ст.ложки оливкового масла; соль, чёрный молотый перец
Нагрейте духовку до 200°C. Порежьте помидоры на половинки и перемешайте их с луком, красным перцем, чесноком, зеленью, солью, чёрным перцем и оливковым маслом. Полученную смесь выложите в посуду для запекания. Свержу положите колбаски и запекайте в духовке примерно полчаса. Потом переверните колбаски, проткните их вилкой и запекайте ещё 30 – 45 минут или пока колбаски не приготовятся до золотисто-коричневого цвета.
Выложите на порционные тарелки немного овощной смеси и сверху по 2 колбаски, предварительно разрезав каждую колбаску на 3 части по диагонали. Подавайте горячим.
Знакомства
вторник, 17 ноября 2009 г.
Жареные колбаски с помидорами, перцем и луком
Метки: запеканка
воскресенье, 15 ноября 2009 г.
Запеканка по-гамбургски
Потребуется:
Зеленый лук,
2 моркови,
400 г репчатго лука,
филе сельди,
сливочное масло,
900 г картофеля,
соль,
панировочные сухари,
200 мл смеси сметаны с майонезом.
Способ приготовления
1. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать, морковь нарезать кружочками.
Репчатый лук нарезать кольцами, малосольную сельдь - кусочками.
2. 2 ст.л. сливочного масла разогреть в сковороде и слегка обжарить
репчатый лук.
3. Очищенный картофель нарезать кружочками толщиной 3 мм.
4. Подготовленную керамическу. гусятницу смазать 2 ст.л. сливочного
масла.
5. Положить слоями картофель, морковь, зеленый лук, репчатый лук,
сельдь,
Каждый слой овощей немного посолить.
6. Сверху положить слой картофеля.
7. Кружочки посыпать панировочными сухарями и положить маленькие
кусочки сливочного масла.
8. И в завершении полить запеканку слегка подогретой смесью сметаны с
майонезом.
9. Гусятницу закрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Запекать
при 200 градусах ок.45-60 минут.
Метки: запеканка
Желе из мирабели
Потребуется:
750 г мирабели,
20 мл рома,
сок одного лимона,
400 г сахара,
200 г желирующего сахара.
1. Вымытую мирабель разрезать пополам, удалить косточки, измельчить
до консистенции пюре.
2. Выложить в миску, полить ромом и лимонным соком. Дать постоять
несколько часов.
3. Добавить сахар, перемешать, выложить в керамическую кастрюлю.
4. Закрыть кастрюлю крышкой, поставить в холодную духовку. Варить при
200
град. ок. 80 минут. Если во время варки масса сильно загустее, добавить
немного горячей воды.
5. При постоянном помешивании всыпать желирующий сахар, варить в
духовке еще 10 минут, хорошо перемешать.
Метки: желе
Запеканка с вишнями
5 ст. ложек муки,
соль,
4 ст.л. сахара,
4 яйца,
100 г молотых лесных орехов,
1/2 л молока,
тертая цедра 1/2 лимона,
500 г вишен (свежих или консервированных),
50 г сливочного масла,
60 мл вишневой наливки,
сахарная пудра.
Способ приготовления
1. Муку, 1 щепотку соли, 2 ст.л. сахара, яйца и орехи тщательно
перемешать,
влить молоко, замесить однородное эластичное тесто.
2. Втесто добавить цедру лимона.
3. Свежие вишни вымыть. И свежие, и консервированные вишни откинуть
на дуршлаг.
4. В керамическую посуду положить 25 г нарезанного стружкой сливочного
масла, положить вишни, посыпать корицей и оставшимся сахаром. Влить
вишневую настойку.
5. Тесто выложить на вишни, сверху положить нарезанное стружкой
сливочное масло.
6. е закрывая крышкой, поставить в холодную духовку. Запекать при 220
град. ок. 60 минут.
7. Посыпать сахарной пудрой, на стол подать лучше в горячем виде.
Метки: запеканка
Израильская запеканка
250 г широкой лапши,
1 нарезанный кубиками зелёный перец,
1 нарезанный кубиками красный перец,
1/2 стакана зелёных нарезанных маслин без косточек,
2 ч. ложки нарезанных консервированных грибов,
1 большой нарезанный кубиками помидор,
2 ложки жаренного лука,
2 ложки супового куриного порошка,
2 взбитых яйца,
100 г йогурта или сметаны,
соль, перец,
50 г натёртого сыра
Сварить лапшу (макароны).Отцедить.Перемешать с остальными
продуктами,
выложить в смазанный маргарином противень и покрыть фольгой. Печь
примерно 30 мин. на среднем огне.За 5 мин. до окончания снять фольгу.
Метки: запеканка
Поиск
Метки
- алкоголь (28)
- блины (8)
- блогун (1)
- блюда из мяса (39)
- блюда из яиц (10)
- борщ (5)
- бульон (25)
- бутерброды (13)
- варенье (39)
- винегрет (4)
- грибы (9)
- джем (8)
- желе (10)
- запеканка (15)
- икра (4)
- картофель (17)
- каша (27)
- квас (7)
- кисель (11)
- коктейль (7)
- компот (11)
- кофе (33)
- ликёр (8)
- макароны (7)
- маринады (6)
- молочный суп (6)
- морс (8)
- мусс (4)
- овощи (33)
- окрошка (4)
- оладьи (16)
- омлет (7)
- пасха (7)
- печенье (15)
- пирог (17)
- плов (5)
- птица (14)
- раки (8)
- рассольник (2)
- рыба (45)
- салат (25)
- соус (25)
- суп (6)
- суп из овощей (9)
- суп из ягод (11)
- суп-пюре (19)
- творог (10)
- торт (35)
- уха (8)
- участок (1)
- фаршированные овощи (8)
- чай (29)
- шашлык (9)
- щи (12)